蓬莱(ほうらい)飾り

正月を祝う室内飾りの事で、年神様に供えます。
三方の上に白米、のしあわび、伊勢海老、昆布、かち栗、くし柿、裏白、ゆずり葉、だいだいなどを盛ったもので、干しかずのこ、ごまめ、黒豆などを飾る場合もあり、家によって様々です。
蓬莱飾りの品々は乾物が多く、その縁起物を美味しく食べられるように調理したのが、おせち料理の原型との説もあります。

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