おせち料理レシピ

正月しきたり用語集

蓬莱飾りとは、年神様に供える正月を祝う室内飾りの事です。
どういったもので作るのかなどをご説明します。

縁起物の植物とされる『ちょうろぎ』『松葉』『南天』。
これにも色々な訳があるのです。

残ったおせちは、どう保存していくと長持ちするのかお伝えします。

旧暦の新年は、現代の2月にあたり、野山には草の芽が頭を出している季節。
この新芽を7種類使っておかゆを作り1月7日の朝に食べる習慣が七草です。

大小の丸い餅を重ね、年神様へのお供えとして神前や床の間に飾ります。
丸い形がむかしの鏡（銅鏡）に似ていて、鏡は神様が宿るところからその名がついたと言われています。

昆布や梅干しを入れてつくる福茶。
福茶が正月に飲まれるようになったのも面白い理由がありました。

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お正月には祝い箸と呼ばれる、柳で出来た両細で中央のふくらんだ、はらみ箸を使うのがしきたりです。
柳で出来たお箸を使うのには訳があったのです。

もともとは中国から伝わったという、おとそ。
おとそとはどういったものだったのでしょうか？

子供の時、もらって嬉しかったお年玉。
そのもともとの発祥とはどんなものだったのでしょうか？

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