玉葱、人参を薄切りにし、大葉を千切りにします。

ボウルに玉葱、白魚、大葉を入れ混ぜます。更に天ぷら粉を入れ混ぜます。水を加えぽてっと落ちる感じにします。

サラダ油を180℃に熱し2を油に入れます。すぐに箸を離さず少し形が落ち着くまでつまんで揚げます。

固まったらひっくり返し、両面カリッと揚げます。

天つゆ、塩、レモン等お好みで添えて下さい。