ニラは5ｃｍくらいに切り、玉葱と人参は細切りします。

卵をとき、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた後に、全てを水と混ぜ合わせダマが無くなるまで混ぜます。塩少々を加え更に混ぜます。

フライパンにごま油をしき熱したら、生地を流し入れ中?強火で約1分焼きます。

焼き色がついたら裏返し、中火で約3?5分焼きます。焼いている間にタレを作ります。

焼き上がったら一口大に切り、盛り付けして完成です。