おせち 料理 レシピ

1．胴は中をさっと洗い、足のほうはワタを壊さないように取っておき、足は1センチほどの小口に切ります。

2．青ネギ、茄子を1センチの小口切りにします。

3．ボールにみそ、みりん、酒を合わせて溶き混ぜ、いかの足とねぎ、茄子を加えて 混ぜます。

4． いかの胴に取っておいたワタを入れ、(3)も一緒に詰めてつまようじで閉じます。
アルミホイルで包みトースターで10分程焼きます。

5． 焼けたらさらに取り、皿の上で1センチ間隔に切り分けます。