ごろごろかぼちゃパイ

おせち 料理 レシピ ごろごろかぼちゃパイ

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ほくほくの栗かぼちゃで作るお手軽スイーツです。
かぼちゃのほくほく感を生かすために荒めにつぶすのがポイント!
お好みでシナモンを加えると大人の味に仕上がります


材料(8個分)
かぼちゃ250g
砂糖小さじ1〜3
バター5g
牛乳小さじ1〜3
塩少々
卵黄1個
冷凍パイシート2枚

作り方

※写真をクリックすると大きな画像が表示されます。

ごろごろかぼちゃパイ 作り方01 1.かぼちゃはくし型に切り、耐熱容器に入れて600wで約五分加熱する
少し冷ましたら熱いうちに皮を剥き、砂糖、バター、塩を加えて荒くつぶす
牛乳を加減しながら加え、固めのペースト状にする
冷凍のパイシートは室温でやわらかくし、めん棒で約1・5倍の大きさに伸ばして四等分に切る
オーブンを200度に予熱しておく
ごろごろかぼちゃパイ 作り方02 2.1で伸ばしたパイシートにかぼちゃペーストの1/8を載せ(写真2)二つ折りにして端をフォークで押さえる
ごろごろかぼちゃパイ 作り方03 3.軽く切り目をいれ、卵黄1個分に水小さじ1を加えてといたものを刷毛で塗る
ごろごろかぼちゃパイ 作り方04 4.200度のオーブンまたはトースターで約15分焼く
ごろごろかぼちゃパイ 作り方05 5.お好みで粉砂糖を振って完成

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