野菜たっぷりあんかけそうめん

おせち 料理 レシピ 野菜たっぷりあんかけそうめん

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フライパンでパリパリに焼いたそうめんの上に具だくさんのあんをかけました。
野菜もたっぷり食べられてヘルシー!余ってしまったそうめんの活用にもなります。


材料(2人分)
そうめん2束
豚肉50g
ピーマン20g
にんじん30g
ゆでたけのこ30g
たまねぎ50g
きくらげ(水に戻したもの)5g

(調味料)
水150cc
めんつゆ大さじ2
しょうゆ大さじ1
中華だしの素(ウェイパー)小さじ1
塩、こしょう少々
水溶き片栗粉

作り方

※写真をクリックすると大きな画像が表示されます。

野菜たっぷりあんかけそうめん 作り方01 1.フライパンにごま油小さじ2を敷き、ゆでたそうめんを広げ押さえながら両面を焼く
野菜たっぷりあんかけそうめん 作り方02 2.豚肉、野菜を塩、こしょうで炒め、調味料と水を加え、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
(1)の上にかけて完成

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