さばのカレームニエルヨーグルトソース

おせち 料理 レシピ さばのカレームニエルヨーグルトソース

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蒸し暑くてじめじめした梅雨の時期、気分がダウンしがちですが、お酢やスパイスを使ったさっぱりした料理で食欲アップ!!
暑い夏に向けて元気に乗り切りましょう!!
カレーの風味とスパイスとヨーグルトの酸味が意外に好相性!
魚の苦手な方にもおすすめです。


材料(4人分)
さば切身4切
塩、こしょう、カレー粉少々
小麦粉大さじ1
(ソース)
ヨーグルト大さじ1
マヨネーズ大さじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
乾燥ハーブ、こしょう少々
(付け合せ)お好みで・・・カラーピーマン、ブロッコリー等

作り方

※写真をクリックすると大きな画像が表示されます。

さばのカレームニエルヨーグルトソース 作り方01 1.さば切り身に塩、こしょう、カレー粉をふっておく。
小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油大さじ1を入れ、皮のほうを下にして焼く。
こんがりと焦げ目がついたら反対側も焼く。
さばのカレームニエルヨーグルトソース 作り方02 2.皿にソースを敷いて焼いたさば切り身をのせる。
付け合わせにピーマンやとブロッコリーなどの野菜を盛り付けて完成。

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