さばのカレームニエルヨーグルトソース
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暑い夏に向けて元気に乗り切りましょう！！ カレーの風味とスパイスとヨーグルトの酸味が意外に好相性！ 魚の苦手な方にもおすすめです。 材料（4人分） さば切身4切 塩、こしょう、カレー粉少々 小麦粉大さじ１ （ソース） ヨーグルト大さじ１ マヨネーズ大さじ１ 酢大さじ１ 砂糖小さじ１/２ 塩小さじ１/２ 乾燥ハーブ、こしょう少々 （付け合せ）お好みで・・・カラーピーマン、ブロッコリー等 |
作り方
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1．さば切り身に塩、こしょう、カレー粉をふっておく。 小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油大さじ１を入れ、皮のほうを下にして焼く。 こんがりと焦げ目がついたら反対側も焼く。 |
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2．皿にソースを敷いて焼いたさば切り身をのせる。 付け合わせにピーマンやとブロッコリーなどの野菜を盛り付けて完成。 |
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