チキンのトロピカルソテー

おせち 料理 レシピ チキンのトロピカルソテー

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フルーツの酸味の効いた甘辛の味付けがグッド!!
ビールにもよく合います。


材料(4人分)
鶏むね肉2枚
マンゴー(缶詰)100g
しょうゆ、酢、みりん、各大さじ2
めんつゆ大さじ1
砂糖小さじ2
小麦粉
塩、酒少々
油大さじ1

作り方

※写真をクリックすると大きな画像が表示されます。

チキンのトロピカルソテー 作り方01 1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、酒をふっておく
チキンのトロピカルソテー 作り方02 2.小麦粉をまぶし、熱したフライパンに油大さじ1をしいてこんがりと焼く。
焦げ目がついたらいったん皿に取り出しておく 。
チキンのトロピカルソテー 作り方03 3.マンゴーの缶詰を少量の缶汁とミキサーにかけておく。
調味料とミキサーにかけたマンゴーをあわせてフライパンで煮詰め、(2)の鶏肉を入れて、味をからませる。
チキンのトロピカルソテー 作り方04 4.皿にレタスを敷き、盛り付け、トマトなどを添えて完成

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