極上カニ味噌チャーハン

おせち 料理 レシピ 極上カニ味噌チャーハン

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いつものチャーハンに小さじ1杯分のかに身入りかにみそを加えるだけ!

材料(2人分)
ご飯 茶碗2杯
ネギ 1本(お好みで)
卵 1個
かに身入りかにみそ 小さじ1杯
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
サラダ油 適量

作り方

1.ネギは小口切りにし、卵は溶いておく。
ご飯はすぐに使えるよう、ボウル等に入れておく。

2.フライパンに油を引き、ネギを入れ、鶏がらスープの素と塩こしょうで味付けをしておく。

3.ネギは一度取り出し、再度熱したフライパンに油を入れ、卵をいれる。
一息おいてすぐご飯を入れる。

4.卵がご飯になじむように混ぜたら、炒めたネギとかに身入りかにみそを入れて混ぜる。
塩こしょうで味を整える。
※贅沢にかにみそを添えて、そのままきゅうりと食べるのも良し、チャーハンに加えてもっと濃厚にするのも良し、お好みの味に調節してお召し上がりください。
極上かにみそ

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平八のこだわり珍味3点セット(酒盗(しゅとう)・柚子胡椒・かにみそ)

平八のこだわり珍味3点セットのかにみそは、昭和61年、62年に水産庁長官賞受賞。 ズワイガニの味噌と身を7対3の割合で、風味を損なわない様、丁寧に炊き上げた一品です。 お酒の肴やご飯の共に、またレモン汁をかけると一層オツな風味が楽しめます。

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