手羽先のピリ辛煮

おせち 料理 レシピ 手羽先のピリ辛煮

『手羽先のピリ辛煮』の印刷用PDFを開く

唐辛子を入れなければ、お子様でも食べれます。やみつきになる一品です。

材料(4人分)
手羽先 300g
塩・こしょう 少々
 しょうゆ 1/4カップ
砂糖 大さじ4
唐辛子 1〜2本

作り方

※写真をクリックすると大きな画像が表示されます。

手羽先のピリ辛煮 作り方01 1. 手羽先の関節部分は切り落とす。唐辛子は種を取って輪切りにしておく。
手羽先の表面を竹串などで数箇所刺し、塩・故障をすりこむ。
手羽先のピリ辛煮 作り方02 2. 160度の油でゆっくりと揚げ、最後に火を強めてキツネ色に揚げる。
手羽先のピリ辛煮 作り方03 3. しょうゆ、砂糖を鍋で煮つめる。
手羽先のピリ辛煮 作り方04 4. 唐辛子を加えて、揚げたての手羽先を漬け、すぐ取り出して乾かす。
手羽先のピリ辛煮 作り方05 5.器に盛り付け、できあがり。

TOP > おかず・一品料理 レシピ / レシピ > 手羽先のピリ辛煮