マグロとアボカドのわさび醤油

おせち 料理 レシピ マグロとアボカドのわさび醤油

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材料(4人分)
刺身用まぐろ 200g
アボカド 1個
レモン汁 適宜
わさび 小さじ1〜2
醤油 大さじ1〜2

作り方

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マグロとアボカドのわさび醤油 作り方01 1. マグロはひと口大に切る。
マグロとアボカドのわさび醤油 作り方02 2. アボカドは種の周りにそって縦半分に切り込みを入れ、二つに割って種を抜く。さらに皮をむき8ミリ幅にスライスする。
【注意:皮をむいたときと、切ったあとに変色予防のためレモン汁を振ること。】
マグロとアボカドのわさび醤油 作り方03 3. わさび醤油をつくり、マグロとアボカドをあえ、崩さないようにそっと混ぜる。
マグロとアボカドのわさび醤油 作り方04 4. 器に盛り、出来上がり。

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