ガトーショコラ

おせち 料理 レシピ ガトーショコラ チョコレートケーキだってこんなに簡単に美味しくできちゃいます♪

材料(18cm丸型)
チョコレート 140g
バター 30g
薄力粉 30g
ココア 5g
全卵 3個
砂糖 80g(お好みで調整して下さい)

作り方

ガトーショコラ1 ☆下準備 ☆
卵を卵白と卵黄に分けておき、薄力粉とココアは一緒にふるって混ぜておきましょう。

1.ボウルにバターとチョコレートを刻んで入れて湯煎にかけて溶かします。
ガトーショコラ2 2.水気のないボウルに卵白と砂糖を入れしっかりとしたメレンゲを作ります。
ガトーショコラ3 3.卵黄を加えて混ぜ、薄力粉とココアを一緒にふるったものを加えさらに混ぜ合わせます。【1】を加え、切る様に混ぜてしっかり馴染んだら型に入れ、170℃で約30分焼きます。
ガトーショコラ4 4.竹串をさしても生地がついてこなければ焼き上がりです。完全に冷めてから型を抜きましょう。
お好みで上から粉砂糖をふったり、生地にラムレーズンやくるみを混ぜて焼いても美味しいです。

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