おかず・一品料理 レシピ
納豆酒盗（しゅとう）和え詳細へ
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ホワイトソースを作るのって難しいと思っていませんか？
泡だて器を使ってよくかき混ぜれば簡単にクリーミーなホワイトソースができます。 しかも市販のホワイトソースを使うよりも経済的！ 材料（４人分） 鶏胸肉 ２００ｇ カリフラワー １００ｇ ブロッコリー １００ｇ たまねぎ １００ｇ しめじ １パック ベーコン ２０ｇ とろけるチーズ １０ｇ ＜ホワイトソース＞ バター ３０ｇ 小麦粉 ５０ｇ 牛乳 ６００ｃｃ 固形ブイヨン １個 塩、こしょう 少々 |
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パーティーに大活躍！！
材料（プレーン生地） 合びきミンチ 500ｇ キャベツ 150ｇ たまねぎ 100ｇ 人参 10ｇ 卵 １/2個 パン粉 10ｇ 牛乳 10ｃｃ 塩、こしょう 少々 ゆで卵 ４個 （付け合せブロッコリー、人参） ＜たれ＞ しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1 水溶き片栗粉 少々 |
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いろんな食感が楽しめるおいしい一品
材料（4人分） えび（ブラックタイガー） １５尾 たけのこ ５０ｇ れんこん ３００ｇ 枝豆（むき身） １５ｇ きくらげ １ｇ 生姜（みじん切り） ２ｇ 卵白 １個分 片栗粉 小さじ１ しょうゆ、酒 各小さじ１ 塩 小さじ１/3 |
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さっぱりとしたキャベツでお口直しの一品に。 材料（4人分） キャベツの葉 4枚くらい きゅうり ５０ｇ 人参 ３０ｇ かにスティック 8本 生姜（千切り） ２ｇ 酢 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 昆布茶 小さじ1/2 塩 小さじ１/３ |
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かぼちゃのホクホク感がたまりません。 材料（4人分） かぼちゃ ２００ｇ ピーマン 1個 めんつゆ 大さじ１ マヨネーズ 小さじ１ しょうゆ、みりん 各小さじ1 すりごま 適量 |
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タレにからめて焼くだけで、美味しさが凝縮されたフルーティなスペアリブの出来上がり♪ 材料 スペアリブ用骨付豚肉 800ｇ マーマレード 250ｇ しょうが 1かけ 醤油 カップ1/3 ブランデー（梅酒などでもOK） 大さじ 3 スープ（固形スープの素と水） カップ 1/2 |
オレンジ風味のスペアリブ詳細へ
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外はカリッ♪中はジューシー☆ ひとてま加えるだけでビックリするくらい柔らかお肉に大変身！！ 材料（1〜2人分） 鶏むね肉 １枚 片栗粉 適宜 サラダ油 適宜 パセリ 適宜 ■漬けダレ■ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ はちみつ 大さじ１ 玉葱 1/4 にんにく お好みで |
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好きな具材を餃子の皮にトッピングして焼くだけ♪ 簡単だからお子様も一緒に作れるレシピです♪ 材料 餃子の皮 きのこ（今回はしめじ） コーン カマンベールチーズ マヨネーズ 塩・こしょう オリーブオイル 七味 はちみつ 等 |
カリカリ★ミニピザ詳細へ
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コクのある旨味♪が自慢のスープ。小腹がすいたら召し上がれ♪
材料 シメジ、ほうれん草、鶏卵、乾燥春雨、味覇（ウェイパー）、チキンスープの素 |
中華風春雨スープ詳細へ
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簡単ミネストローネ風スープが余った時にぜひ！！
材料 余った簡単ミネストローネ風スープ 粉末ゼラチンの素 「簡単ミネストローネ風スープ」の作り方を参照して下さい。 |
トマトアスピック詳細へ
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豪華なのにとっても簡単。 お祝いの席にピッタリの一品です。 材料（4人分） 牛ももかたまり肉 800ｇ 塩 大さじ1/2 こしょう 少量 サラダ油 Ａ（赤ワイン １カップ／ローリエ 1枚） |
ローストビーフ詳細へ
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唐辛子を入れなければ、お子様でも食べれます。やみつきになる一品です。
材料（４人分） 手羽先 ３００ｇ 塩・こしょう 少々 しょうゆ １/4カップ 砂糖 大さじ４ 唐辛子 １〜２本 |
手羽先のピリ辛煮詳細へ
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アボカドは和風素材によくあいます。 材料（4人分） かにのむき身 4本 アボカド 1/2個 レモン汁 適宜 生椎茸 4枚 春巻きの皮 4枚 辛子醤油 適宜 塩 少々 |
カニとアボカドの春巻き詳細へ
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炒めてからめて…簡単で美味しい一品です。 材料（5人分） 豚薄切り肉 150ｇ ねぎ（みじん切り） 大さじ1 醤油 小さじ1 酒 小さじ1 ねぎ味噌（ねぎのみじん切り 大さじ2／味噌 大さじ2／酒 大さじ1／砂糖 大さじ1） |
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お酒がすすむ甘辛の照り煮。しっとり柔らかな口あたりに仕上げました。
材料（5人分） 鶏のひき肉 150ｇ 玉ねぎ 1/2個 A（生姜汁 小さじ1/2／醤油 大さじ1/2／溶き卵 1/2個／片栗粉 大さじ1/2〜1） 煮汁（醤油 大さじ1／みりん 大さじ１／水 大さじ2〜3） サラダ油 砂糖 |
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生姜と牛蒡の香りに醤油の炒めての香ばしさが加わって、ご飯に良く合う一品です。
材料（5人分） 肉薄切り 100ｇ 牛蒡 1/2本 生姜 半かけ サラダ油 煮汁（砂糖 大さじ1/2／醤油 大さじ1／酒 大さじ1／水 1/4カップ） |
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材料（4人分）
刺身用まぐろ 200ｇ アボカド 1個 レモン汁 適宜 わさび 小さじ1〜2 醤油 大さじ1〜2 |
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食欲をそそる一品です。
材料(2人分) ボイルホタテ 6個 A(塩/こしょう/白ワイン 適宜) バター 大さじ3 パン粉B(にんにくのみじん切り/レモン汁/こしょう/パセリ) |
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あっという間に出来ちゃう簡単コロッケ。 材料(2人分) じゃが芋 1個 明太子 適宜 マヨネーズ 大さじ3 塩/こしょう/小麦粉/卵/パン粉 |
ジャガマヨ明太コロッケ詳細へ
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手早くカリカリに作るのがコツです。
材料(5人分) カリフラワー 150g 酒 小さじ2 酢 小さじ2 A(醤油 小さじ3/七味唐辛子 適宜) |
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カリカリに炒めたにんにくが美味しさをひきたてます。 材料（5人分） オイルサーディン（缶詰） 12尾 にんにく 2かけ 醤油 |
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