豆腐のチーズムースinイチゴソース
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なめらかなムースとフルーツの酸味がとってもさわやか！！ お好みのフルーツを添えて・・・ 材料（3人分） 絹こし豆腐200ｇ クリームチーズ80g ゼラチン小さじ１と１/２（約８ｇ） 砂糖１５ｇ〜２５ｇ レモン果汁小さじ２ フルーツ缶詰適量 コーンフレーク２０ｇ イチゴソース（市販のもの）２０ｇ お好みのフルーツ適量（キウイ、イチゴなど） |
作り方
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1．ゼラチンは、大さじ２（分量外）の水でふやかしておく 絹こし豆腐、クリームチーズ、砂糖、レモン果汁をミキサーにかける 鍋にふやかしておいたゼラチンと、ミキサーで混ぜ合わせた絹こし豆腐等を入れ火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止める（ゼラチンは沸騰させると固まらないので注意） |
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2．容器にコーンフレークを入れ、（１）で作っておいた豆腐のチーズムースを容器の半分まで入れる 角切りにしたフルーツ缶詰とイチゴソースをのせ、さらに上から（１）で作っておいた豆腐のチーズムースを入れる お好みのフルーツを飾り、冷蔵庫で約2時間冷やし固める |
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