豆腐のチーズムースinイチゴソース

おせち 料理 レシピ 豆腐のチーズムースinイチゴソース

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豆腐を使ったカロリー控えめのヘルシーなチーズムースです。
なめらかなムースとフルーツの酸味がとってもさわやか!!
お好みのフルーツを添えて・・・


材料(3人分)
絹こし豆腐200g
クリームチーズ80g
ゼラチン小さじ1と1/2(約8g)
砂糖15g〜25g
レモン果汁小さじ2
フルーツ缶詰適量
コーンフレーク20g
イチゴソース(市販のもの)20g
お好みのフルーツ適量(キウイ、イチゴなど)

作り方

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豆腐のチーズムースinイチゴソース 作り方01 1.ゼラチンは、大さじ2(分量外)の水でふやかしておく
絹こし豆腐、クリームチーズ、砂糖、レモン果汁をミキサーにかける
鍋にふやかしておいたゼラチンと、ミキサーで混ぜ合わせた絹こし豆腐等を入れ火にかけ、ゼラチンが溶けたら火を止める(ゼラチンは沸騰させると固まらないので注意)
豆腐のチーズムースinイチゴソース 作り方02 2.容器にコーンフレークを入れ、(1)で作っておいた豆腐のチーズムースを容器の半分まで入れる
角切りにしたフルーツ缶詰とイチゴソースをのせ、さらに上から(1)で作っておいた豆腐のチーズムースを入れる
お好みのフルーツを飾り、冷蔵庫で約2時間冷やし固める

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