餅ぎょうざ入り雑煮

おせち 料理 レシピ 餅ぎょうざ入り雑煮 材料(4人分)
切り餅 2個
鶏もも肉 1枚
人参 1本
舞茸 1/2
ほうれん草 1束
餃子の皮 12枚
A(生姜の薄切り 1かけ分/粒黒こしょう 5粒/酒 大さじ1)
B(醤油 大さじ 2/塩 ひとつまみ)

作り方

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餅ぎょうざ入り雑煮 作り方01 1.鶏肉は一口大に切り、サッと湯通しする。
人参は皮をむいて5ミリ厚さの輪切りにする。
餅は1枚を6等分にしてそれぞれ餃子の皮で包む。
ほうれん草はゆでて水気を絞り、3-4cm長さに切る。
舞茸は石づきをとって適当な大きさにさいておく。
鍋に鶏肉、水5カップとAを入れて火にかける。
餅ぎょうざ入り雑煮 作り方01 2.沸騰したら弱火にし、ふたをして20分ほど煮る。
【1】の人参と餅餃子を入れて7-8分たらほうれん草を加えBで味をととのえる。
水溶き片栗粉でトロミをつけた後、溶き卵を流す。
餅ぎょうざ入り雑煮 作り方01 3.器に盛り付けできあがり。

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