おせち料理レシピ

餅ぎょうざ入り雑煮

材料（4人分）
切り餅　2個
鶏もも肉　1枚
人参　１本
舞茸　1/2
ほうれん草　1束
餃子の皮　12枚
Ａ（生姜の薄切り　1かけ分/粒黒こしょう　5粒/酒　大さじ1）
Ｂ（醤油　大さじ　2/塩　ひとつまみ）

作り方

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	1．鶏肉は一口大に切り、サッと湯通しする。人参は皮をむいて5ﾐﾘ厚さの輪切りにする。餅は1枚を6等分にしてそれぞれ餃子の皮で包む。ほうれん草はゆでて水気を絞り、3-4ｃｍ長さに切る。舞茸は石づきをとって適当な大きさにさいておく。鍋に鶏肉、水5ｶｯﾌﾟとＡを入れて火にかける。
	2．沸騰したら弱火にし、ふたをして20分ほど煮る。【1】の人参と餅餃子を入れて7-8分たらほうれん草を加えＢで味をととのえる。水溶き片栗粉でトロミをつけた後、溶き卵を流す。
	3．器に盛り付けできあがり。

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