ご飯もの レシピ
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いつものチャーハンに小さじ１杯分のかに身入りかにみそを加えるだけ！ 材料(2人分) ご飯 茶碗２杯 ネギ １本(お好みで) 卵 １個 かに身入りかにみそ 小さじ１杯 鶏がらスープの素 小さじ１ 塩こしょう 適量 サラダ油 適量 |
極上カニ味噌チャーハン詳細へ
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おひな祭りや入学お祝いの席などに・・・
食卓がパット華やかになる、簡単散らし寿司のレシピです。 材料 ご飯 3合 散らし寿司の素 2人分 しいたけの佃煮 20g 人参 50g 桜でんぶ 適量 きぬさや 7,8枚 卵 1個 |
簡単デコレーション寿司詳細へ
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見た目の華やかさがお弁当に最適です…。
材料 すしめし(米 1と1/2カップ/水 1と1/2カップ/酢 大さじ2と1/2/昆布 5cm/砂糖 小さじ2/塩 小さじ1/酒 大さじ1と1/2/みりん 小さじ1) 人参 100g A(砂糖 小さじ2/塩 少々/だし汁 適宜)蓮根 100g/甘酢(酢 大さじ2と1/2/砂糖 大さじ1/味醂 大さじ1/2/水 大さじ2) 生椎茸 4枚 B(薄口醤油 小さじ2/砂糖 小さじ2/味醂 小さじ1/だし汁 3/4カップ) 鶏ささみ 4本（酒 大さじ1/塩 少々) 絹さや 15枚 甘酢しょうが 適宜 |
六色ちらし詳細へ
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材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 刺身用生さけ 500g 漬け酢(酢 1ｶｯﾌﾟ/砂糖 小さじ2/柚子の絞り汁 1個分) ふき 2本 煮汁(味醂 大さじ1/塩 小さじ 1/2 だし汁 1ｶｯﾌﾟ) 食用菊 1/2ﾊﾟｯｸ 塩/酢 |
鮭寿司詳細へ
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材料 もち米 3カップ 小豆 1/3カップ 小豆のゆで汁 適量 A(塩 小さじ2/3/酒 大さじ2/みりん 大さじ2) 甘栗 300g ごま塩 適宜 |
甘栗入り赤飯詳細へ
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材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/ 酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 小鯛の笹漬 12枚 (漬け酢:酢 大さじ6/砂糖 大さじ1) 帆立貝柱 4個 まいたけ 1PC (煮汁:醤油 大さじ1/砂糖 小さじ2/味醂 大さじ1/塩 少々/だし汁 1と3/4カップ) 三つ葉 1束/生姜の千切り 適宜 |
小鯛ちらし詳細へ
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ちょっとした集まりや、お酒のあとに…。
材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 野沢菜漬 5本 しば漬 大さじ4 白胡麻 大さじ4 甘酢しょうが 適宜 |
漬け物寿司詳細へ
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いくらを贅沢に盛りつけるのがオススメです。
材料 すしめし(米 3カップ/昆布 10cm/酒 大さじ3/水 3カップ/酢 大さじ5/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/みりん 小さじ2と1/2) いくら 200g 絹さや 8枚 椎茸 3枚 A(薄口醤油 小さじ2/砂糖 小さじ2/味醂 小さじ1/ だし汁 3/4カップ) 甘海老 8匹/錦糸卵 適宜/酢/塩 |
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おせちで残った煮物とあり合わせの魚介類を混ぜるだけで豪華なちらしができます。
材料 米 3カップ 水 3と1/4カップ A(酢 1/3カップ/砂糖 大さじ4/塩 大さじ1) B(人参 4切れ/蓮根 4切れ) 海老 8匹 紋甲イカ 1/2ハイ 味付け数の子 2本 錦糸玉子 適宜 絹さや 4枚 甘酢しょうが 適宜 |
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