おせち料理レシピ

おもちDE春巻き

材料(6本分)
切り餅　2個
春巻きの皮　3枚
ハム　6枚
青しそ　6枚
チーズ　6枚
小麦粉　適宜
サラダ油　適宜

作り方

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	1．餅は1/6に切り、熱湯の入ったボールに15分程おいて柔らかくなったら水分をきっておく。ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎ、ピーマンは細切りに。フライパンでごま油を熱し、6個の餅を重ならないよう1cmほど間隔を開けて並べ、ふたをして5-6分蒸し焼きにする。
	2．春巻きの皮にハム、青しそ、チーズ、もちの順番に縦長のスティック状にのせていく。春巻きの皮の両端を折りたたんでから巻き、水溶きした小麦粉で端を留める。崩れやすいのでしっかり巻くこと。
	3．170℃の油でこんがりと揚げる。器に盛りつけて出来上がり。
	4．お好みで辛子醤油や塩をつけてお召し上がり下さい。

おせち 料理 レシピ