おせち 料理 レシピ

1．ミキサーに卵、ちぎったはんぺん、調味料を入れ滑らかな液体になるまで混ぜる。

2．よく熱したフライパンに油を薄くひき生地を流し込む。

3．ふたをして弱火にかけ中まで火を通す。(焦がさないように注意する)

4．火が通ったら竹串でフライパンと生地を離し、焦げ目のついた方を下にして温かいうちに巻きすの上に取り出す。

5．内側に包丁で軽く切れ目を入れて巻きあげる。輪ゴムで止めて汁気を取るため冷めるまで立てておく。

6．冷めたら巻きすを外し、端からカットして盛りつければ出来上がり。