レシピ
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ぶきっちょさんでも簡単に作れる、運動会応援デコ弁！ 材料 ご飯 さけふりかけ２袋 のり かにかま かまぼこ 卵１個 ウインナー２本 ミートボール２個 ハム２枚 きゅうり にんじん ブロッコリー ミニトマト |
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バラエティーに富んだ具をのせた、運動会や行楽のお弁当におすすめのいなりずしです
材料（12個分） （すし飯） 米２合 酢大さじ４ 砂糖大さじ２ 塩小さじ１ 白ごま大さじ１ ・炊飯時に加える 酒大さじ１ 昆布３ｃｍ角１枚（またはこぶだしの素小さじ１） 味付け油揚げ（市販のもの１２枚） （牛ごぼうの具） 牛肉１００ｇ ごぼうささがき５０ｇ しめじ３０ｇ 生姜千切り３ｇ しょうゆ、みりん、酒各大さじ２ 砂糖大さじ１ （鶏そぼろ） 鶏ミンチ５０ｇ しょうゆ、砂糖、みりん、酒各小さじ２ 生姜すりおろし３ｇ （薄焼き卵） 卵１個 砂糖、みりん小さじ１ 塩小さじ１/５ むき枝豆１０ｇ アスパラ１本 にんじん１０ｇ ツナコーン缶一缶 貝割れ５ｇ 桜でんぶ適量 |
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ほくほくの栗かぼちゃで作るお手軽スイーツです。 かぼちゃのほくほく感を生かすために荒めにつぶすのがポイント！ お好みでシナモンを加えると大人の味に仕上がります 材料（８個分） かぼちゃ２５０ｇ 砂糖小さじ１〜３ バター５ｇ 牛乳小さじ１〜３ 塩少々 卵黄１個 冷凍パイシート２枚 |
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いつものそうめんにお肉と野菜を載せるだけで、栄養のバランスがとってもよくなります。 夏バテ防止に！！さっぱりとこってり2種類の味が楽しめます。 材料(2人分) そうめん２束 豚肉薄切り１００ｇ きゅうり５０ｇ トマト１００ｇ かいわれ５ｇ (つけだれ) ・梅味 梅干1個 めんつゆ大さじ２１ 水大さじ２ ・ごまだれ ごまだれ大さじ２ めんつゆ大さじ２ 水大さじ２ すりごま小さじ１ |
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一見ミスマッチ？ですが イカの塩辛のうまみがコチュジャンに酢を加えたさっぱりした味付けのそうめんによく合います。 一度お試しあれ！！ 材料(2人分) そうめん２束 きゅうり３０ｇ イカの塩辛１０ｇ 貝割れ菜３ｇ サラダ菜、トマト (たれ) コチュジャン大さじ２ 酢大さじ２〜３ おろし生姜小さじ１ |
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温かいカレースープにつけて食べるつけめんです。 スパイスで体を温めることにより、体の代謝を良くなり、夏ばて防止の効果も期待できます。 材料 カレー（レトルトでも良い）１００ｇ 水１５０ｃｃ 鳥ひき肉３０ｇ めんつゆ大さじ１ カレー粉小さじ１ おろし生姜小さじ１ 水溶き片栗粉適量 |
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フライパンでパリパリに焼いたそうめんの上に具だくさんのあんをかけました。 野菜もたっぷり食べられてヘルシー！余ってしまったそうめんの活用にもなります。 材料(2人分) そうめん２束 豚肉５０ｇ ピーマン２０ｇ にんじん３０ｇ ゆでたけのこ３０ｇ たまねぎ５０ｇ きくらげ（水に戻したもの）５ｇ (調味料) 水１５０ｃｃ めんつゆ大さじ２ しょうゆ大さじ１ 中華だしの素（ウェイパー）小さじ１ 塩、こしょう少々 水溶き片栗粉 |
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じっくりと柔らかく煮込んだ鶏肉料理です 日ごろがんばっているお父さんに感謝の気持ちを込めて、まごころのこもったごちそう料理を作ってみては？ 材料(4人分) 鶏手羽元１２本 プルーン８個 りんご１/２個 (調味料) 水５００ｃｃ 赤ワイン１００ｃｃ 濃い口しょうゆ 大さじ３ 砂糖 小さじ３ 固形ブイヨン １個 (付け合せ) アスパラガス、にんじん、エリンギなどお好みで |
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これからが旬の夏野菜をふんだんに使った野菜のマリネです 野菜不足を一気に解消して夏バテ防止！！ 冷蔵庫で２、３日保存できるので、常備菜にもおすすめです。 材料 かぼちゃ１５０ｇ なす１５０ｇ（中１本） きゅうり１００ｇ（１本） ブロッコリー１００ｇ ミニトマト５個 にんじん２０ｇ エリンギ３０ｇ１本 (調味料) 酢 大さじ６ オリーブオイル 大さじ 砂糖 小さじ２ 塩 小さじ１/２ 味の素、こしょう少々 |
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コーヒーのほろ苦さと、バニラアイスの甘さのコンビネーションが絶妙です。 後味すっきりの大人の味のわらびもちです 材料 わらびもち粉５０ｇ 砂糖１５ｇ インスタントコーヒー小さじ２ 水２５０ｃｃ きな粉、黒蜜、コンデンスミルク各適量 バニラアイスクリーム |
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旬のトマトを使ったさっぱりした冷たいパスタです。 トマトの赤い色に含まれるリコピンという成分には、抗酸化効果があります。 材料(2人分) トマト２００ｇ（中玉2個） きゅうり５０ｇ（１/２本） 大葉1枚 ツナ缶1缶 (調味料) 酢 大さじ３〜２ めんつゆ 大さじ１ 青しそドレッシング（市販のもの）小さじ２ オリーブオイル 大さじ１ スパゲティ ２００ｇ |
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豆腐を使ったカロリー控えめのヘルシーなチーズムースです。 なめらかなムースとフルーツの酸味がとってもさわやか！！ お好みのフルーツを添えて・・・ 材料（3人分） 絹こし豆腐200ｇ クリームチーズ80g ゼラチン小さじ１と１/２（約８ｇ） 砂糖１５ｇ〜２５ｇ レモン果汁小さじ２ フルーツ缶詰適量 コーンフレーク２０ｇ イチゴソース（市販のもの）２０ｇ お好みのフルーツ適量（キウイ、イチゴなど） |
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これから旬の季節を迎えるなすを使った簡単にできるイッピンデス。 なすには体を冷やす成分が含まれているので、暑い季節におすすめ！！ あっさりしたなすにソースの金山寺味噌の味がアクセントを加えます。 材料 なす2本（約２００ｇ） 大葉3枚 白ゴマ適量 （ソース） 金山寺味噌１０ｇ マヨネーズ１０ｇ 酢大さじ１ しょうゆ小さじ２ |
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蒸し暑くてじめじめした梅雨の時期、気分がダウンしがちですが、お酢やスパイスを使ったさっぱりした料理で食欲アップ！！ 暑い夏に向けて元気に乗り切りましょう！！ カレーの風味とスパイスとヨーグルトの酸味が意外に好相性！ 魚の苦手な方にもおすすめです。 材料（4人分） さば切身4切 塩、こしょう、カレー粉少々 小麦粉大さじ１ （ソース） ヨーグルト大さじ１ マヨネーズ大さじ１ 酢大さじ１ 砂糖小さじ１/２ 塩小さじ１/２ 乾燥ハーブ、こしょう少々 （付け合せ）お好みで・・・カラーピーマン、ブロッコリー等 |
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フルーツの酸味の効いた甘辛の味付けがグッド！！ ビールにもよく合います。 材料（4人分） 鶏むね肉2枚 マンゴー（缶詰）１００ｇ しょうゆ、酢、みりん、各大さじ２ めんつゆ大さじ１ 砂糖小さじ２ 小麦粉 塩、酒少々 油大さじ１ |
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秋はりんごの美味しい季節です。
思いついた時簡単に、失敗なく作れるアップルケーキをご紹介します。
材料 薄力粉１００ｇ バター（またはマーガリン）６０ｇ 砂糖６０ｇ 卵1個 ベーキングパウダー小さじ１ シナモン適量 りんご１／２個 |
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急な来客にもすぐ作れることからこの名が付いたといわれている、熊本の素朴な郷土菓子です。さつまいもにはビタミンｃや食物繊維が多く含まれ、シンプルな甘さのヘルシーなお菓子です。 材料（約10個分） さつまいも２００ｇ 小麦粉１８０ｇ 砂糖１５ｇ 塩小さじ１ 水１００ｃｃ つぶあん（市販のもの）５０ｇ
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れんこんに含まれる「ムチン」という成分は体の免疫力を高め、風邪などに対する抵抗力をつけてくれると言われています。体調を崩しやすい季節の変わり目に、れんこんパワーを活用しましょう！ 材料 れんこん３００ｇ 合びきミンチ１５０ｇ 味噌 １０ｇ 生姜 ５ｇ しょうゆ、酒 、片栗粉 各小さじ１ 片栗粉 適量 大葉5枚 サラダ油大さじ１
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さっぱりとしたキャベツでお口直しの一品に。 材料（4人分） キャベツの葉 4枚くらい きゅうり ５０ｇ 人参 ３０ｇ かにスティック 8本 生姜（千切り） ２ｇ 酢 大さじ２ 砂糖 小さじ２ 昆布茶 小さじ1/2 塩 小さじ１/３ |
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蒸し器を使わず、電子レンジで簡単にお団子がつくれます！
かぼちゃを加えてヘルシーに！ 野菜嫌いのお子様にもおすすめです。 材料 <かぼちゃ団子> かぼちゃ５０ｇ 団子粉１５０ｇ 砂糖４０ｇ 水２００ｃｃ <白団子> 団子粉１５０ｇ 砂糖４０ｇ 水２００ｃｃ |
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電子レンジで簡単調理♪ 材料(5個) プレーンヨーグルト 200ｇ 砂糖 30ｇ 牛乳 100ｃｃ(又は生クリーム) 粉ゼラチン 小さじ1 水 大さじ2 |
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混ぜてるだけで簡単珈琲プリン♪ 材料(6個) 卵 1個 牛乳 200ｍｌ 砂糖 30g インスタントコーヒー 小さじ2 生クリーム 50ｍｌ バニラエッセンス 適量 ゼラチン 3g 水 大さじ1 |
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超簡単！ママと作ろうチョコケーキ
材料 チョコレート 120g 生クリーム 120cc ホットケーキミックス 100g |
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昨日の残ったカレーで超簡単調理！
材料（12個） 昨日の残ったカレー 適量 スライスチーズ 3枚 わんたんの皮 12枚 |
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牛乳パック(又はタッパー)と電子レンジで簡単調理！ 材料 薄力粉 100g 黒糖 100g 水 300cc ゆで小豆 100g |
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オーブントースターで簡単調理！ 材料（10個） さつまいも 2本 バター又はマーガリン 15g 砂糖 大さじ2 生クリーム又は牛乳 80cc |
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いつものチャーハンに小さじ１杯分のかに身入りかにみそを加えるだけ！ 材料(2人分) ご飯 茶碗２杯 ネギ １本(お好みで) 卵 １個 かに身入りかにみそ 小さじ１杯 鶏がらスープの素 小さじ１ 塩こしょう 適量 サラダ油 適量 |
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冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単ムースケーキです。
スポンジケーキは焼かなくても、市販のスポンジケーキやカステラなどを使えば手軽にできます。 クリームチーズの代わりに裏ごしタイプのカッテージチーズを使えば低カロリーに！！ 材料(直径15cmのボウル1個分) <スポンジケーキ> 小麦粉 120g 砂糖 90g 卵 M2個 バター 20g 牛乳 50cc ベーキングパウダー 小さじ1/2 <ブルーベリームース> 牛乳200cc クリームチーズ 50g 生クリーム 25cc ブルーベリージャム 20g 砂糖 20g(甘さはお好みで加減してください) ゼラチン 6g(大さじ3の水でふやかしておく) バニラエッセンス 少々 |
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パーティーに大活躍！！
材料（プレーン生地） 合びきミンチ 500ｇ キャベツ 150ｇ たまねぎ 100ｇ 人参 10ｇ 卵 １/2個 パン粉 10ｇ 牛乳 10ｃｃ 塩、こしょう 少々 ゆで卵 ４個 （付け合せブロッコリー、人参） ＜たれ＞ しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1 水溶き片栗粉 少々 |
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いろんな食感が楽しめるおいしい一品
材料（4人分） えび（ブラックタイガー） １５尾 たけのこ ５０ｇ れんこん ３００ｇ 枝豆（むき身） １５ｇ きくらげ １ｇ 生姜（みじん切り） ２ｇ 卵白 １個分 片栗粉 小さじ１ しょうゆ、酒 各小さじ１ 塩 小さじ１/3 |
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かぼちゃのホクホク感がたまりません。 材料（4人分） かぼちゃ ２００ｇ ピーマン 1個 めんつゆ 大さじ１ マヨネーズ 小さじ１ しょうゆ、みりん 各小さじ1 すりごま 適量 |
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タレにからめて焼くだけで、美味しさが凝縮されたフルーティなスペアリブの出来上がり♪ 材料 スペアリブ用骨付豚肉 800ｇ マーマレード 250ｇ しょうが 1かけ 醤油 カップ1/3 ブランデー（梅酒などでもOK） 大さじ 3 スープ（固形スープの素と水） カップ 1/2 |
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外はカリッ♪中はジューシー☆ ひとてま加えるだけでビックリするくらい柔らかお肉に大変身！！ 材料（1〜2人分） 鶏むね肉 １枚 片栗粉 適宜 サラダ油 適宜 パセリ 適宜 ■漬けダレ■ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ１ 酒 大さじ１ はちみつ 大さじ１ 玉葱 1/4 にんにく お好みで |
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好きな具材を餃子の皮にトッピングして焼くだけ♪ 簡単だからお子様も一緒に作れるレシピです♪ 材料 餃子の皮 きのこ（今回はしめじ） コーン カマンベールチーズ マヨネーズ 塩・こしょう オリーブオイル 七味 はちみつ 等 |
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コクのある旨味♪が自慢のスープ。小腹がすいたら召し上がれ♪
材料 シメジ、ほうれん草、鶏卵、乾燥春雨、味覇（ウェイパー）、チキンスープの素 |
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簡単ミネストローネ風スープが余った時にぜひ！！
材料 余った簡単ミネストローネ風スープ 粉末ゼラチンの素 「簡単ミネストローネ風スープ」の作り方を参照して下さい。 |
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豪華なのにとっても簡単。 お祝いの席にピッタリの一品です。 材料（4人分） 牛ももかたまり肉 800ｇ 塩 大さじ1/2 こしょう 少量 サラダ油 Ａ（赤ワイン １カップ／ローリエ 1枚） |
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唐辛子を入れなければ、お子様でも食べれます。やみつきになる一品です。
材料（４人分） 手羽先 ３００ｇ 塩・こしょう 少々 しょうゆ １/4カップ 砂糖 大さじ４ 唐辛子 １〜２本 |
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アボカドは和風素材によくあいます。 材料（4人分） かにのむき身 4本 アボカド 1/2個 レモン汁 適宜 生椎茸 4枚 春巻きの皮 4枚 辛子醤油 適宜 塩 少々 |
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炒めてからめて…簡単で美味しい一品です。 材料（5人分） 豚薄切り肉 150ｇ ねぎ（みじん切り） 大さじ1 醤油 小さじ1 酒 小さじ1 ねぎ味噌（ねぎのみじん切り 大さじ2／味噌 大さじ2／酒 大さじ1／砂糖 大さじ1） |
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お酒がすすむ甘辛の照り煮。しっとり柔らかな口あたりに仕上げました。
材料（5人分） 鶏のひき肉 150ｇ 玉ねぎ 1/2個 A（生姜汁 小さじ1/2／醤油 大さじ1/2／溶き卵 1/2個／片栗粉 大さじ1/2〜1） 煮汁（醤油 大さじ1／みりん 大さじ１／水 大さじ2〜3） サラダ油 砂糖 |
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生姜と牛蒡の香りに醤油の炒めての香ばしさが加わって、ご飯に良く合う一品です。
材料（5人分） 肉薄切り 100ｇ 牛蒡 1/2本 生姜 半かけ サラダ油 煮汁（砂糖 大さじ1/2／醤油 大さじ1／酒 大さじ1／水 1/4カップ） |
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材料（4人分）
刺身用まぐろ 200ｇ アボカド 1個 レモン汁 適宜 わさび 小さじ1〜2 醤油 大さじ1〜2 |
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カリカリに炒めたにんにくが美味しさをひきたてます。 材料（5人分） オイルサーディン（缶詰） 12尾 にんにく 2かけ 醤油 |
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さくさくカリカリのおいしいチョコです。
アーモンドをオーブンで焼いておくのがコツ！ 材料 板チョコ ２枚 フルーツグラノーラ（コーンフレークでも良い） ３０ｇ アーモンド ３０ｇ ※お好みで洋酒を加えても良い。 |
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超簡単！！ 調理時間3分でできるなめらかチョコムース 材料 板チョコ １枚 ホワイトマシュマロ ４０ｇ 生クリーム １００ｃｃ いちご（飾り用） ※お好みで洋酒を加えても良い。 |
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ホワイトソースを作るのって難しいと思っていませんか？
泡だて器を使ってよくかき混ぜれば簡単にクリーミーなホワイトソースができます。 しかも市販のホワイトソースを使うよりも経済的！ 材料（４人分） 鶏胸肉 ２００ｇ カリフラワー １００ｇ ブロッコリー １００ｇ たまねぎ １００ｇ しめじ １パック ベーコン ２０ｇ とろけるチーズ １０ｇ ＜ホワイトソース＞ バター ３０ｇ 小麦粉 ５０ｇ 牛乳 ６００ｃｃ 固形ブイヨン １個 塩、こしょう 少々 |
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材料（プレーン生地）
薄力粉 １００ｇ バター ５０ｇ 砂糖 ６０ｇ（写真はブラウンシュガー） 卵 Ｍ１個 生姜のすりおろし 小さじ２ |
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ひんやりプルプル マンゴーわらびもち 材料（プレーン生地） わらびもち粉 ６０ｇ マンゴージュース ２５０ｃｃ 砂糖 ５ｇ |
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子供たちに大人気☆食べるのがもったいないクッキー♪
材料(プレーン生地) 無塩バター 50g 薄力粉 120g グラニュー糖 40g 卵黄 1個分 塩 少々 材料(抹茶生地) プレーン生地の材料 抹茶パウダー 小さじ1 材料(ココア生地) プレーン生地の材料 ココアパウダー 小さじ1 |
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溶かして冷やすだけであのとろける生チョコが♪バレンタインにもピッタリ♪ 材料(正方形で約30個) スイートチョコレート 200g 生クリーム 100cc ココアパウダー 適量 |
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三日月型のかわいいクッキー♪歯ごたえを楽しみたいからナッツは大きめに♪
材料(40個位) 無塩バター 180g 薄力粉 240g 粉砂糖 70g ラム酒 大さじ1 お好きなナッツ 150g (アーモンド・ピスタチオ・マカデミアなど) スイートチョコレ-ト 適量 |
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ちょっぴり大人のラムレーズンボール♪
材料(15個位) カステラ 250g(切れ端でOK) 干しぶどう 50g はちみつ 15g 板チョコ 30g ココア 20g程度 ラム酒 50cc(好みにより増減して下さい) |
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混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♪ヨーグルトの酸味でさっぱり召し上がれ♪
材料(ココット皿約6個) クリームチーズ 200g プレーンヨーグルト 200cc 生クリーム 200cc 砂糖 80g レモン 1個 粉ゼラチン/10g クッキー生地 ビスケット(クラッカー) 約10枚 バター 約50g ジャム お好みで |
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栄養万点☆色鮮やかなバターケーキ♪
材料（18ｃｍパウンド型） 薄力粉 100ｇ 卵 3個 グラニュー糖 100ｇ バター 50ｇ ほうれん草 1/3束 牛乳 大さじ3＆大さじ2 バニラエッセンス 少々 |
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混ぜるだけの簡単ケーキ♪レモンとヨーグルトでさっぱりしっとり食べれます♪ 材料(18cm丸型) クリームチーズ 250g プレーンヨーグルト 50cc 生クリーム 150cc 全卵 2個 薄力粉 大さじ3 砂糖 大さじ5 レモン 1/2個 ビスケット(クラッカー) 約20枚 バター 約50g |
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冷凍のパイシートを使った本格簡単アップルパイです♪
材料(24個) 冷凍パイシート 4枚(10×15cm) ビスケット 2枚 卵黄(接着と表面用) 適宜 アプリコットジャム 適宜 りんごのフィリング りんご 3個 水 大さじ1 砂糖 大さじ1 レモン汁 大さじ1 |
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全粒粉を使った栄養万点ケーキが混ぜるだけで簡単に作れちゃいます♪
材料(8×21cmのパウンド型1個分) A【薄力粉 60g/B.P 小さじ1/塩 少々】 全粒粉 60g ブラウンシュガー 90g 牛乳 大さじ2 卵 1個 りんご 1/2個 くるみ 50g バター 60g |
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サクッとした食感がやみつきに♪ ドライフルーツ等を入れても美味しいですよ！ 材料（約30個） プレーンクッキー バター 90ｇ 薄力粉 110ｇ 卵黄 2個 砂糖 60ｇ 塩 少々（無塩バターを使用するときのみ） ココアクッキー バター 90ｇ 薄力粉 95ｇ ココア 15ｇ 卵黄 2個 砂糖 60ｇ 塩 少々（無塩バターを使用するときのみ） |
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どこか懐かしい味がくせになる超簡単プリン♪ 生クリームを添えていかがですか♪ 材料（5個） カスタード 卵黄 2個 砂糖 20ｇ 牛乳 1と1/2カップ 粉ゼラチン 大さじ1/3強＋水大さじ2 バニラエッセンス 適宜 キャラメルソース 砂糖 40ｇ 水 大さじ1と1/2 熱湯 大さじ2 |
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チョコレートケーキだってこんなに簡単に美味しくできちゃいます♪
材料(18cm丸型) チョコレート 140g バター 30g 薄力粉 30g ココア 5g 全卵 3個 砂糖 80g(お好みで調整して下さい) |
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食欲をそそる一品です。
材料(2人分) ボイルホタテ 6個 A(塩/こしょう/白ワイン 適宜) バター 大さじ3 パン粉B(にんにくのみじん切り/レモン汁/こしょう/パセリ) |
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あっという間に出来ちゃう簡単コロッケ。 材料(2人分) じゃが芋 1個 明太子 適宜 マヨネーズ 大さじ3 塩/こしょう/小麦粉/卵/パン粉 |
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手早くカリカリに作るのがコツです。
材料(5人分) カリフラワー 150g 酒 小さじ2 酢 小さじ2 A(醤油 小さじ3/七味唐辛子 適宜) |
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おひな祭りや入学お祝いの席などに・・・
食卓がパット華やかになる、簡単散らし寿司のレシピです。 材料 ご飯 3合 散らし寿司の素 2人分 しいたけの佃煮 20g 人参 50g 桜でんぶ 適量 きぬさや 7,8枚 卵 1個 |
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見た目の華やかさがお弁当に最適です…。
材料 すしめし(米 1と1/2カップ/水 1と1/2カップ/酢 大さじ2と1/2/昆布 5cm/砂糖 小さじ2/塩 小さじ1/酒 大さじ1と1/2/みりん 小さじ1) 人参 100g A(砂糖 小さじ2/塩 少々/だし汁 適宜)蓮根 100g/甘酢(酢 大さじ2と1/2/砂糖 大さじ1/味醂 大さじ1/2/水 大さじ2) 生椎茸 4枚 B(薄口醤油 小さじ2/砂糖 小さじ2/味醂 小さじ1/だし汁 3/4カップ) 鶏ささみ 4本（酒 大さじ1/塩 少々) 絹さや 15枚 甘酢しょうが 適宜 |
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材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 刺身用生さけ 500g 漬け酢(酢 1ｶｯﾌﾟ/砂糖 小さじ2/柚子の絞り汁 1個分) ふき 2本 煮汁(味醂 大さじ1/塩 小さじ 1/2 だし汁 1ｶｯﾌﾟ) 食用菊 1/2ﾊﾟｯｸ 塩/酢 |
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材料 もち米 3カップ 小豆 1/3カップ 小豆のゆで汁 適量 A(塩 小さじ2/3/酒 大さじ2/みりん 大さじ2) 甘栗 300g ごま塩 適宜 |
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材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/ 酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 小鯛の笹漬 12枚 (漬け酢:酢 大さじ6/砂糖 大さじ1) 帆立貝柱 4個 まいたけ 1PC (煮汁:醤油 大さじ1/砂糖 小さじ2/味醂 大さじ1/塩 少々/だし汁 1と3/4カップ) 三つ葉 1束/生姜の千切り 適宜 |
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ちょっとした集まりや、お酒のあとに…。
材料 すしめし(米 3カップ/水 3カップ/酢 大さじ5/昆布 10cm/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/酒 大さじ3/みりん 小さじ2と1/2) 野沢菜漬 5本 しば漬 大さじ4 白胡麻 大さじ4 甘酢しょうが 適宜 |
漬け物寿司詳細へ
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いくらを贅沢に盛りつけるのがオススメです。
材料 すしめし(米 3カップ/昆布 10cm/酒 大さじ3/水 3カップ/酢 大さじ5/砂糖 大さじ1と1/2/塩 小さじ2/みりん 小さじ2と1/2) いくら 200g 絹さや 8枚 椎茸 3枚 A(薄口醤油 小さじ2/砂糖 小さじ2/味醂 小さじ1/ だし汁 3/4カップ) 甘海老 8匹/錦糸卵 適宜/酢/塩 |
いくらちらし詳細へ
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おせちで残った煮物とあり合わせの魚介類を混ぜるだけで豪華なちらしができます。
材料 米 3カップ 水 3と1/4カップ A(酢 1/3カップ/砂糖 大さじ4/塩 大さじ1) B(人参 4切れ/蓮根 4切れ) 海老 8匹 紋甲イカ 1/2ハイ 味付け数の子 2本 錦糸玉子 適宜 絹さや 4枚 甘酢しょうが 適宜 |
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材料(12個) 切り餅 2個 わんたんの皮 12枚 明太子 適宜 ピザ用チーズ 適宜 バター 適宜 |
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材料(2人分) 切り餅 2個 きな粉 大さじ4 砂糖 大さじ2 |
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材料(6本分) 切り餅 2個 春巻きの皮 3枚 ハム 6枚 青しそ 6枚 チーズ 6枚 小麦粉 適宜 サラダ油 適宜 |
おもちDE春巻き詳細へ
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材料(2枚) 切り餅 2個 ベーコン 1枚 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1/2個 ごま油 適宜 醤油 適宜 ピザ用チーズ 適宜 |
かりかりおもちピザ詳細へ
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材料(2人前) 切り餅 2個 ベーコン 1枚 玉ねぎ 1/4個 ピーマン 1/2個 ケチャップ 適 宜 マヨネーズ 適宜 ピザ用チーズ 適宜 |
ふんわりおもちピザ詳細へ
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材料(2人分) 切り餅 2個 大根おろし 適宜 海苔 少量 A(だし汁 100CC/薄口醤油 30CC/みりん 30CC) |
揚げ出しもち詳細へ
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材料(2人分) 切り餅 2個 納豆 1パック 削り節 1/2パック 青のり 適宜 醤油 適宜 練り辛子 適宜 |
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材料(2人分) 切り餅 2個 明太子 15g 醤油 適宜 焼き海苔 1/2枚 |
明太磯辺もち詳細へ
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材料(4個分) 切り餅 2個 バター 適宜 醤油 適宜 |
バター醤油もち詳細へ
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材料(4個分) 切り餅 2個 ハム 2枚 青しそ 4枚 チーズ 2枚 卵 1個 小麦粉 適宜 パン粉 適宜 油 適宜 |
ハムもちフライ詳細へ
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材料(4人分) 黒豆 2カップ 煮汁(しょう油 小さじ2/砂糖 3カップ/塩 小ざじ1/豆の茹で汁 3カップ) |
黒豆詳細へ
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材料(4人分) ごまめ 50g 砂糖 大さじ1・1/2 しょう油 小さじ2 みりん 小さじ2 酒 小さじ1/2 白いりごま 少々 |
田作り詳細へ
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材料 卵 6個 はんぺん 1枚 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 薄口醤油 大さじ1 油 少々/塩 少々 |
伊達巻詳細へ
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材料(4人分) バイ貝(中) 8個 煮汁(だし汁2/3カップ/酒 大さじ 1/みりん 大さじ1/薄口しょう油 大さじ1) |
ばい貝旨煮詳細へ
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材料(4人分) 塩数の子 10本位 つけだし(酒150ml/ 薄口しょう油 大さじ1/だし汁 150ml) |
数の子詳細へ
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材料(4人分) いか 1ぱい 青ねぎ 1本 茄子 1/2本 味噌 大さじ1 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 |
いか鉄砲詳細へ
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材料(4人分) 鮭 4切 西京みそ 400g 塩 少々 みりん 大さじ2 |
鮭西京焼詳細へ
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材料(2人分) 穴子(開いたもの) 2尾分 牛蒡 1本 ニンジン(1cm角長さ20cm) 1本 すり身(白身魚 150g/塩 小さじ1/4/片栗粉 1・1/2/砂糖 小さじ2/みりん 小さじ 1/卵白 1/2) 調味液(煮出し汁 1カップ/砂糖 小さじ1/しょう油 大さじ1/みりん 大さじ1) |
穴子八幡巻詳細へ
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材料(4人分) 金柑 12個 水 1カップ/砂糖 120g |
金柑甘露煮詳細へ
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材料(4人分) 殻付き海老 4尾 生姜薄切り 2枚 煮汁(酒 大さじ4/みりん 大さじ3/薄口しょう油 大さじ3) |
有頭海老艶煮詳細へ
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材料(5人分) みがき鰊 5本 米のとぎ汁 適量 米ぬか 1カップ 昆布 2〜3本 かんぴょう 3m位 A調味料(水(昆布のつけ汁)7カップ/酒 50ml/酢 大さじ1/2) B調味料(砂糖 大さじ4/みりん 大さじ3/しょう油 大さじ3〜4) |
鰊昆布巻き詳細へ
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材料(4人分) 棒だら 350g 番茶 大さじ2弱 米のとぎ汁 適量 A調味料(だし汁 4カップ/酒 1/2カップ) B 調味料(砂糖 大さじ8/しょう油 大8/みりん 大さじ6) |
味付け棒だら詳細へ
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材料(4人分) れんこん 1/2節 酢 大さじ3 甘酢(酢 150〜200ml/砂糖 大さじ3〜4/みりん 大さじ3〜4/塩 少々) |
酢れんこん詳細へ
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材料(4人分) 干し椎茸 8枚 椎茸のもどし汁 1カップ 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ しょう油 大さじ1 |
椎茸旨煮詳細へ
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材料（4人分） 筍 1本 だし汁 550cc 酒 40cc しょう油 40cc みりん 40cc 砂糖 小さじ1 鰹節 適量 |
筍土佐煮詳細へ
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材料（4人分） さつまいも 大1本 栗甘露煮 8個 栗甘露煮のシロップ1/2カップ くちなしの実 1個 砂糖 100g みりん 大さじ2 |
栗きんとん詳細へ
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材料（4人分） ごぼう 1本 白ごま 大さじ4 砂糖 小さじ2/3 酢 大さじ1・1/2 薄口しょう油 小さじ1 |
たたき牛蒡詳細へ
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材料（4人分） 切り餅 8個 海老 4尾 鶏もも肉 100ｇ 干し椎茸 4枚 小松菜 1/3束 蒲鉾の薄切り 4切 昆布（10×15ｃｍ） 1枚 削りがつお 15ｇ 柚子の皮 少量 Ａ（酒 大さじ2/塩 ひとつまみ） Ｂ（塩 小さじ1/2〜3/4杯 / 薄口醤油 小さじ1/2〜1杯） |
関東風雑煮詳細へ
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材料（4人分） 丸餅 8個 大根・人参 6ｃｍ 里芋 2個 白味噌 80-100ｇ 青のり 少量ダシ（昆布10×15ｃｍ １枚/削りがつお 15ｇ） |
関西風雑煮詳細へ
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材料（4人分） 切り餅 2個 鶏もも肉 1枚 人参 １本 舞茸 1/2 ほうれん草 1束 餃子の皮 12枚 Ａ（生姜の薄切り 1かけ分/粒黒こしょう 5粒/酒 大さじ1） Ｂ（醤油 大さじ 2/塩 ひとつまみ） |
餅ぎょうざ入り雑煮詳細へ
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材料（4人分） あんもち 4個 大根 5ｃｍ 人参 4ｃｍ 里芋 4個 煮干だし 4ｶｯﾌﾟ 白味噌 80ｇ |
あん餅いり味噌仕立て雑煮詳細へ
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材料（4人分） 干し椎茸 4個 スルメイカ 1杯 鶏肉 100ｇ にんじん・大根・里芋・こんにゃく 塩 少々 ※野菜はお好みにより量を調整して下さい。 |
スタミナ雑煮詳細へ
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材料（4人分） 角餅 4個 ウズラ卵（ゆでたもの） 4個 チンゲン菜 1/2株 人参 1/3本 舞茸 1/2 餃子 8個 Ａ（水 4カップ/チキンスープのもと 大さじ1） Ｂ（酒・塩 各大さじ1/醤油 小さじ2/こしょう 少々） |
中華風スープ仕立て雑煮詳細へ
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材料（4人分）
角餅 4個 塩ざけ（甘塩） 2切 大根 5ｃｍ 人参 4ｃｍ 里芋 4個 こんにゃく 1/2枚 焼き豆腐 1/4丁 干ぴょう（1ｍ） 1本 醤油 大さじ1 いくら 大さじ4 A（水 4ｶｯﾌﾟ／煮干 10尾） |
さけ雑煮詳細へ
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