ガトーショコラ｜おせち料理レシピ倶楽部

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ガトーショコラ

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チョコレートケーキだってこんなに簡単に美味しくできちゃいます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料（18ｃｍ丸型）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレート１４０ｇ/バター３０ｇ/薄力粉３０ｇ/ココア５ｇ/全卵３個/砂糖８０ｇ（お好みで調整して下さい）

	☆下準備 ☆ 卵を卵白と卵黄に分けておき、薄力粉とココアは一緒にふるって混ぜておきましょう。１．ボウルにバターとチョコレートを刻んで入れて湯煎にかけて溶かします。
	２．水気のないボウルに卵白と砂糖を入れしっかりとしたメレンゲを作ります。
	３．卵黄を加えて混ぜ、薄力粉とココアを一緒にふるったものを加えさらに混ぜ合わせます。①を加え、切る様に混ぜてしっかり馴染んだら型に入れ、１７０℃で約３０分焼きます。
	４．竹串をさしても生地がついてこなければ焼き上がりです。完全に冷めてから型を抜きましょう。お好みで上から粉砂糖をふったり、生地にラムレーズンやくるみを混ぜて焼いても美味しいです。

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