簡単アップルパイ｜おせち料理レシピ倶楽部

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簡単アップルパイ

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冷凍のパイシートを使った本格簡単アップルパイです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料（24個）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍パイシート 4枚（10×15ｃｍ）/ビスケット２枚/卵黄（接着と表面用）適宜/アプリコットジャム適宜

りんごのフィリング

りんご３個/水大さじ１/砂糖大さじ１/レモン汁大さじ1

	☆下準備☆ 冷凍パイシートは少し柔らかくなる程度に溶かしておきます。ビスケットは袋などに入れ、上からめん棒等で荒く砕きます。アプリコットジャムは少し水を加えてレンジで加熱し、溶かしていただいた方が塗りやすくなります。【りんごのフィリング】１．耐熱器に皮をむいて、いちょう切りにしたりんご、砂糖、水、レモン水を入れラップをしてレンジ強で7-8分。
	２．そのあと、しんなりするまで1-2分余熱で放置した後（お好みでシナモンを加えて下さい）レンジから出して冷ましておきましょう。
	【パイ】１.パイシート１枚を１２等分にして２枚１組で１つのパイを作っていきます。２. パイの上になる方を少しめん棒等で伸ばして下のシートより大きくします。（具を覆うため）次に上のシートには幅1ｃｍ程を残して平行に３本切れ目を入れ、下のシートにはまんべんなくフォークで穴を開けておきます。３.下のシートに溶き卵を塗ります。（決着させるため）真ん中に砕いたビスケット、その上に冷めたりんごをのせ上のシートで覆います。
	４.端をフォークの背で押さえつけ閉じます。
	５.オーブンシートを敷いた鉄板に生地をのせ、表面に溶き卵を塗り230度で約15分焼きます。６.焼きあがったら塗りやすい固さに温めたアプリコットジャムをハケで塗りつやを出したら出来上がりです。あまったりんごのフィリングはヨーグルトに混ぜて食べたりしても美味しいです。