四方｜おせち料理レシピ倶楽部

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四方
	四つに仕切る詰め方で、対角線で分ける方法と、縦横「田の字」に仕切る方法があります。リズム感のあるのは前者、整然とした感じを与えるのが後者です。いずれの場合も各仕切りごとの色合いに気を配りましょう。

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