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小松菜煮びたしの卵とじ

旬菜美彩小松菜煮びたしを使用した卵とじのレシピです。
ほんのり香る中華風味が美味しい一品です。

15分

料理レシピ

材 料

(2人前)
旬菜美彩小松菜煮びたし100g
玉葱1/4個
人参1/4個
卵2個
塩胡椒
本だし小さじ2g
薄口醤油大さじ1
みりん大さじ1
水1カップ(200cc)

作り方

下準備

旬菜美彩小松菜煮びたしを解凍しておきます。

1.

人参と玉葱を細切りにします。卵はボウルに割ってといておきます。

2.

小鍋に水と本だしを入れ沸かします。

3.

薄口醤油、みりんを入れて味を調え、沸騰したら小松菜煮びたし、人参、玉葱を入れます。

4.

再び沸騰したら卵を入れ、卵に火が入ったら塩胡椒をして完成です。