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青パパイヤと鶏肉の味噌炒め

15分

料理レシピ

材 料

青パパイヤ千切り 100g
鶏むね肉 80g
人参 1/3個
玉ねぎ 1/4個
味噌 小さじ2

A 料理酒 大さじ3
味醂 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1/2

作り方

下準備

B 青パパイヤ:水に5分程度さらす→水を切る
  人参・玉ねぎ:薄めのスライス状に切る
鶏むね肉:食べやすい大きさに切る
味噌ダレ:味噌・砂糖を混ぜ、酒を少しずつ加えながらとくように混ぜる。最後に醤油を加えて混ぜ合わせる。

1.

フライパンに油を敷いて鶏むね肉を焼き、色が変わり出したらBを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

2.

野菜が柔らかくなり始めたら味噌ダレを回しかけ、再度蓋をして好みの濃さになるまで蒸し焼きにする。