とっても柔らかテリチキ｜おせち料理レシピ倶楽部

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とっても柔らかテリチキ

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外はカリッ♪中はジューシー☆ひとてま加えるだけでビックリするくらい柔らかお肉に大変身！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料（1～2人分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏むね肉１枚/片栗粉適宜/サラダ油適宜/パセリ適宜 ■漬けダレ■醤油大さじ３/みりん大さじ１/酒大さじ１/はちみつ大さじ１/玉葱 1/4/にんにくお好みで

	１．火を通りやすくするため、鶏肉を観音開き（横から包丁を入れて両側に開くこと）にします。※２の写真参照
	２．玉葱とにんにくはすりおろし、漬けダレの材料と一緒にボールに合わせ、お肉をよくもみこみ１時間ほど漬けおいて下さい。
	３．お肉をタレから出し（タレは後で使います）、キッチンペーパー等で軽く水気をふきとり、片栗粉を薄くまぶして油をひいたフライパンで両面を弱火でこんがり焼きます。
	４．中まで火が通ったら、残しておいたタレを加え照焼きにします。お肉は適当な大きさに切ってパセリのみじん切りをふりかければ味のよくしみ込んだチキンの出来上がりです

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