マグロとアボカドのわさび醤油｜おせち料理レシピ倶楽部

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マグロとアボカドのわさび醤油
	材料（4人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身用まぐろ　200ｇ／アボカド　1個／レモン汁　適宜／わさび　小さじ1～2／醤油　大さじ1～2

	１．マグロはひと口大に切る。
	２．アボカドは種の周りにそって縦半分に切り込みを入れ、二つに割って　　種を抜く。さらに皮をむき8ミリ幅にスライスする。　　【注意：皮をむいたときと、切ったあとに変色予防のためレモン汁を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　振ること。】
	３．わさび醤油をつくり、マグロとアボカドをあえ、崩さないように　　そっと混ぜ、器にもる。

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