おせち料理レシピ倶楽部

ちょっとした集まりや、お酒のあとに…。
■作り方■
１.野沢菜漬を小口切りに、しば漬は細かく刻んでおく。
２.白胡麻は中火で香ばしく煎る。
３.すし飯を作り、下ごしらえした具を混ぜる。器に盛って甘酢生姜を飾れば出来上がり。

【甘酢生姜の作り方と材料】
新生姜200ｇは皮をむき薄切りにして水にさらす。
沸騰した湯に生姜を入れてざるに上げ、塩少々をふり、酢大さじ５、砂糖大さじ２、みりん小さじ２、塩々、水大さじ3を合わせた中に１日漬けたら出来上がり。