1．ゆずこしょう、レモン汁、サラダ油を順に合わせてゆずこしょうソースをつくる。

2．フライパンに油をひき、塩、こしょうで味付けした鶏もも肉を皮の方から焼いていく。

3．マヨネーズとゆずこしょうを合わせておく。(お好みでにんにくを入れてもOK)

4．両面がよく焼けたら、3のゆずこしょうマヨネーズをつけ、オーブンで焼目がつくまで焼く。

5．お皿に盛り、お好みで1のゆずこしょうソースを付けてできあがり。

1．ネギは小口切りにし、卵は溶いておく。
ご飯はすぐに使えるよう、ボウル等に入れておく。

2．フライパンに油を引き、ネギを入れ、鶏がらスープの素と塩こしょうで味付けをしておく。

3．ネギは一度取り出し、再度熱したフライパンに油を入れ、卵をいれる。
一息おいてすぐご飯を入れる。

4．卵がご飯になじむように混ぜたら、炒めたネギとかに身入りかにみそを入れて混ぜる。
塩こしょうで味を整える。
※贅沢にかにみそを添えて、そのままきゅうりと食べるのも良し、チャーハンに加えてもっと濃厚にするのも良し、お好みの味に調節してお召し上がりください。