おせち 料理 レシピ tag:www.oseti.info,2010://3 2010-02-26T01:28:17Z Movable Type 3.34 簡単デコレーション寿司 tag:www.oseti.info,2010://3.382 2010-02-26T01:28:16Z 2010-02-26T01:28:17Z 簡単デコレーション寿司 おひな祭りや入学お祝いの席などに・・・ 食卓がパット華やかになる、簡単散らし寿司のレシピです。 材料 ご飯 ３合/散らし寿司の素 ２人分/しいたけの佃煮 ２０ｇ/人参 ５０ｇ/桜でんぶ 適量/きぬさや ７,８枚/ 卵 １個 hirahachi ]]> クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン01 1． 卵１個は器に入れて、塩ひとつまみと砂糖小さじ１を加えてかき混ぜる。
玉子焼きのフライパンで薄焼き卵をつくる。包丁で細く切って錦糸玉子をつくる。
ご飯３合に散らし寿司の素を加えて混ぜる。 クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン02 2．人参はしょうゆ小さじ１、みりん小こさじ１でやわらかくなるまで煮て、さめてからみじん切りにする。
ケーキの型にラップを敷いてAの錦糸玉子を広げる。【1】のご飯を３分の一入れて、しいたけの佃煮を散らす。
上からさらにご飯を敷いて、刻んだ人参を散らす。残りのご飯を入れて、うえからしゃもじで少し押さえる。 クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン03 3． ひっくりかえしてお皿にのせ、上からお好みで、エビ、桜でんぶ、きぬさやを飾って完成！ ]]> さくさくクランチチョコ tag:www.oseti.info,2010://3.377 2010-01-13T10:32:08Z 2010-01-13T10:32:08Z さくさくクランチチョコ 材料 板チョコ２枚/フルーツグラノーラ（コーンフレークでも良い）３０ｇ/アーモンド３０ｇ ※お好みで洋酒を加えても良い。 hirahachi ]]> さくさくカリカリのおいしいチョコです。
アーモンドをオーブンで焼いておくのがコツ！

バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ01 1．板チョコは細かく刻んでおく。
バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ02 2．アーモンドは塩気があれば水で洗い、水気をふき取って縦に切っておく。
バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ03 3．アーモンドに粉砂糖をまぶし、１８０度に余熱したオーブンで７分焼く。
バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ04 4．刻んだチョコレートを小さめのボウルに入れ、湯せんで溶かす。
バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ05 5．(4)にグラノーラと冷めたアーモンドを加え、へらでよく混ぜ合わせる。小さめの容器にラップをしき、チョコを包んで冷蔵庫で冷やし固める。
バレンタイン大作戦！！　さくさくクランチチョコ06 6．お好みでココアパウダーなどをふって完成！
]]> 超簡単！！なめらかチョコムース tag:www.oseti.info,2010://3.376 2010-01-13T10:24:40Z 2010-01-13T10:32:13Z 超簡単！！ 調理時間3分でできるなめらかチョコムース 材料 板チョコ１枚/ホワイトマシュマロ４０ｇ/生クリーム１００ｃｃ/いちご（飾り用） ※お好みで洋酒を加えても良い。 hirahachi ]]> 面倒な泡立てはしなくてOK！
マシュマロを使って簡単にふんわりチョコムースができます！！

バレンタイン大作戦！！　超簡単！！なめらかチョコムース01 1．板チョコは細かく刻んでおく。
バレンタイン大作戦！！　超簡単！！なめらかチョコムース02 2．耐熱容器に生クリームとマシュマロを入れ、 電子レンジ６００ｗで約１分５０秒加熱する。
バレンタイン大作戦！！　超簡単！！なめらかチョコムース03 3．(1)のチョコを加え、泡だて器でよくかき混ぜる。
バレンタイン大作戦！！　超簡単！！なめらかチョコムース04 4．容器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で約１時間冷やします。
バレンタイン大作戦！！　超簡単！！なめらかチョコムース05 5．いちごなどを飾って完成！！
]]> 苺のブルーベリームースケーキ tag:www.oseti.info,2009://3.375 2009-12-22T14:42:31Z 2009-12-23T02:53:03Z 苺のブルーベリームースケーキ 冷蔵庫で冷やし固めるだけの簡単ムースケーキです。 スポンジケーキは焼かなくても、市販のスポンジケーキやカステラなどを使えば手軽にできます。 クリームチーズの代わりに裏ごしタイプのカッテージチーズを使えば低カロリーに！！ 材料（直径１５ｃｍのボウル１個分） ＜スポンジケーキ＞ 小麦粉１２０ｇ/ 砂糖９０ｇ/ 卵Ｍ２個/ バター２０ｇ/ 牛乳５０ｃｃ/ ベーキングパウダー小さじ１/２ ＜ブルーベリームース＞ 牛乳２００ｃｃ/ クリームチーズ５０ｇ/ 生クリーム２５ｃｃ/ ブルーベリージャム２０ｇ/ 砂糖２０g（甘さはお好みで加減してください）/ ゼラチン６ｇ（大さじ３の水でふやかしておく）/ バニラエッセンス少々 hirahachi ]]> ＜スポンジケーキ＞

クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ01 1．卵白、卵黄は別のボウルに分けておく。
小麦粉とトベーキングパウダーは合わせて、粉ふるいやザルなどでふるっておく。
卵白を角が立つくらいに泡立て、卵黄、砂糖を加えて更に泡立てる。
クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ02 2．オーブンを１８０度に予熱しておき、天板にクッキングシートを敷いておく。
溶かしたバター、Aの小麦粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、へらで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ03 3．天板に流し入れ、オーブンで約１５分焼く。
焼きあがって少し冷めたら、三角形に切り分ける。（余った切れ端も残しておく）
クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ04 4．ボウルの内側にラップを敷き、Fを放射状に並べる。

＜ブルーベリームース＞

クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ05 1．(a)小鍋に牛乳と砂糖を入れて温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。（ゼラチンは沸騰すると固まらないので注意！）
(b)別のボウルにクリームチーズとブルーベリージャムを入れ、クリーム状に練る。
(a)を少しづつ加えて、なめらかになるまで混ぜる。
クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ06 2．ボウルを氷水に当てて混ぜながら冷やし、とろみが付いてきたら生クリームを加える。
『4』に流し入れ、表面を余ったスポンジでおおい、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。
クリスマス特集　苺のブルーベリームースケーキ07 3．固まったら皿にあけ、ホイップクリームを塗り、いちごやフルーツを飾り付けて完成！
]]> 簡単ホワイトソースグラタン tag:www.oseti.info,2009://3.374 2009-12-22T14:29:57Z 2009-12-22T14:30:18Z 簡単ホワイトソースグラタン ホワイトソースを作るのって難しいと思っていませんか？ 泡だて器を使ってよくかき混ぜれば簡単にクリーミーなホワイトソースができます。 しかも市販のホワイトソースを使うよりも経済的！ 材料（４人分） 鶏胸肉２００ｇ/カリフラワー１００ｇ/ ブロッコリー１００ｇ/ たまねぎ１００ｇ/ しめじ１パック/ ベーコン２０ｇ/ とろけるチーズ１０ｇ 　 ＜ホワイトソース＞　 バター３０ｇ/ 小麦粉５０ｇ/ 牛乳６００ｃｃ/ 固形ブイヨン１個/ 塩、こしょう少々 hirahachi ]]> クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン01 1．ブロッコリー、カリフラワーは茹でておく。
たまねぎは薄くスライスし、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
しめじは石付きを取る。
鶏胸肉は２ｃｍ角くらいに切って塩、こしょうを振っておく。
フライパンに油小さじ１を熱し、ベーコン、たまねぎ、鶏肉、しめじの順に火が通るまで炒め、塩、こしょうで味付けする。 クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン02 2．別の小鍋にバターを入れ、温めて溶かし、小麦粉を加え泡だて器で練る。
ペースト状になってきたら、ブイヨン１個を入れ、牛乳を少しづつ加えながらかき混ぜる。（牛乳は冷蔵庫から出して室温に戻しておくとダマになりにくいです。）
とろとろになったら火を止め、塩、こしょうで味を整える。 クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン03 3． 『1』に茹でたカリフラワーとホワイトソースの半分を入れて、混ぜ合わせる。
耐熱容器に分け、ブロッコリーを飾り、残りのホワイトソースと、とろけるチーズを載せる。 クリスマス特集　簡単ホワイトソースグラタン04 4． オーブントースターで１５分焼けば出来上がり！ ]]> 簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ tag:www.oseti.info,2009://3.373 2009-12-15T06:12:30Z 2009-12-17T00:26:30Z 簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（プレーン生地） 合びきミンチ500ｇ/キャベツ150ｇ/たまねぎ100ｇ/人参10ｇ/ 卵１/2個 /パン粉10ｇ/牛乳10ｃｃ/塩、こしょう少々/ゆで卵４個 （付け合せブロッコリー、人参） ＜たれ＞ しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1/水溶き片栗粉少々 hirahachi ]]> クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ01 1．たまねぎ、人参をみじん切りにし、フライパンに油少々を入れて炒める。 クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ02 2．キャベツ、人参は５ｍｍくらいのみじん切りにしておく。 クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ03 3．大き目のボウルに合びきミンチ、パン粉、卵を入れる。
『1』の炒めたたまねぎと人参が少しさめてから、ボウルにいれ、塩コショウを入れてミンチに粘り気が出てくるまで良く混ぜ合わせる。
オーブンを２５０度に予熱しておく。 クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ04 4．オーブンの天板にアルミホイルかクッキングシートをしき、Bの材料を形を整えながら置く。 クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ05 5．ゆで卵を置き、上から包み込むようにミンチを乗せる。
２５０度のオーブンで約２０分焼いた後、１８０度で約１０分焼く。
小鍋にたれの調味料を入れて、少し煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付け、はけで焼きあがったミートローフの表面に塗る。 クリスマス特集　簡単ヘルシーキャベツ入りミートローフ06 6．完成！！ ]]> ジンジャークッキー tag:www.oseti.info,2009://3.372 2009-12-15T06:05:00Z 2009-12-15T06:05:00Z ジンジャークッキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（プレーン生地） 薄力粉１００ｇ/バター５０ｇ/砂糖６０ｇ（写真はブラウンシュガー）/卵Ｍ１個/生姜のすりおろし小さじ２ hirahachi ]]> クリスマス特集　ジンジャークッキー01 1．バターを室温で柔らかくしておき、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまで良く混ぜる。 溶き卵を少しづつ加えてさらによく混ぜる クリスマス特集　ジンジャークッキー02 2．生姜を加えて混ぜる。 クリスマス特集　ジンジャークッキー03 3．薄力粉をふるっていれる。 クリスマス特集　ジンジャークッキー04 4．へらでさっくりと混ぜる。 クリスマス特集　ジンジャークッキー05 5．始めパサパサしていますが、混ぜているうちにしっとりとまとまりがでてきます。 クリスマス特集　ジンジャークッキー06 6．ラップに包んで麺棒でのばす。 クリスマス特集　ジンジャークッキー07 7．冷凍庫で３０分ぐらい冷やした後、クッキー型で型抜きし、アルミホイルを敷いた天板に並べる。１８０度のオーブンで約１０分焼く。 クリスマス特集　ジンジャークッキー08 8． 完成！！ ]]> マンゴーわらびもち tag:www.oseti.info,2009://3.344 2009-08-02T01:18:22Z 2009-08-02T01:18:23Z ひんやりプルプル　マンゴーわらびもち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（プレーン生地） わらびもち粉６０ｇ/マンゴージュース２５０ｃｃ/砂糖５ｇ hirahachi ]]> １．材料を弱火にかけてよくかき混ぜる。
だんだんダマができてくるので混ぜ続ける。
透き通って粘り気ができてきたら火を止める。 ２．大き目のスプーンですくって氷水に入れる。
ザルで水を切って器に盛り付ける。 ３．お好みでフルーツを飾る。 ]]> えびと筍のレンコン団子 tag:www.oseti.info,2009://3.325 2009-04-01T05:17:41Z 2009-04-01T04:21:59Z いろんな食感が楽しめるおいしい一品 材料（4人分） えび（ブラックタイガー）１５尾／たけのこ５０ｇ／れんこん３００ｇ／枝豆（むき身）１５ｇ／きくらげ１ｇ／生姜（みじん切り）２ｇ／卵白１個分／片栗粉小さじ１／しょうゆ、酒各小さじ１／塩小さじ１/3 　 hirahachi ]]> １．
えびは皮をむき、包丁で荒くきざむ。 ２．
れんこんは皮をむき、半分をすりおろし、残りは２ｍｍくらいのみじん切りにする。
たけのこは１ｍｍくらいのいちょう切りにする。
きくらげは水にもどし、千切りにする。 ３．
えび、れんこん、たけのこと枝豆、生姜、調味料、卵白を加えて少し粘り気が出るまで混ぜ合わせる。 ４．
170度くらいの油で、きつね色になるまで揚げる ５．
皿にレタス、ミニトマト、レモンなどを飾り、盛り付ける。
※熱いうちにレモン汁をかけていただくと特においしいです！！ ]]> 春キャベツとかにスティックの甘酢巻き tag:www.oseti.info,2009://3.327 2009-04-01T04:51:44Z 2009-04-01T04:51:44Z さっぱりとしたキャベツでお口直しの一品に。 材料（4人分） キャベツの葉4枚くらい／きゅうり５０ｇ／人参３０ｇ／かにスティック8本／生姜（千切り）２ｇ／酢大さじ２／砂糖小さじ２／昆布茶小さじ1/2／塩小さじ１/３ 　 hirahachi ]]>   １．
キャベツの葉は洗って芯を取り、耐熱皿にのせてラップをし、
レンジで約2分加熱する。
きゅうり、人参、生姜は千切りにする。
２．
キャベツの葉１/２枚にカニスティック1本、Aの野菜をのせて巻く。 ３．
半分に切り、切り口を上に向けて盛り付け、甘酢をかければ出来上がり。 ]]> かぼちゃとピーマンの甘辛炒め tag:www.oseti.info,2009://3.326 2009-04-01T04:25:56Z 2009-04-01T04:25:56Z かぼちゃのホクホク感がたまりません。 材料（4人分） かぼちゃ２００ｇ／ピーマン1個／めんつゆ大さじ１／マヨネーズ小さじ１／しょうゆ、みりん各小さじ1／すりごま適量 　 hirahachi ]]> １．
かぼちゃは１ｃｍくらいの薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、
レンジで約3分加熱する。
ピーマンは種を取り、５ｍｍくらいの千切りにする。 ２．
フライパンにごま油大さじ１/２を熱しピーマンを入れて軽く炒める
かぼちゃを加え、調味料を加えて軽く炒める。 ３．
すりゴマ小さじ１をふり、軽く混ぜあわせれば出来上がり。 ]]> かわいいキャラクタークッキー☆ tag:hirahachi.sakura.ne.jp,2008:/oseti.info//3.152 2008-01-16T01:26:23Z 2008-03-21T12:28:32Z 子供たちに大人気☆食べるのがもったいないクッキー♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（プレーン生地） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 無塩バター 50ｇ／薄力粉 120/グラニュー糖 40ｇ／卵黄 1個分／塩 少々 材料（抹茶生地） プレーン生地の材料／抹茶パウダー 小さじ1 材料（ココア生地） プレーン生地の材料／ココアパウダー 小さじ1　 　 hirahachi ]]> １．室温で柔らかくしたバターとグラニュー糖を泡立て器で白くふんわりするまでよく 混ぜ、卵黄を加えてさらによく合わせる。 ２．薄力粉をふるい入れ、ソボロ状になるまでヘラで切る様に混ぜ合わせる。
（ココア生地・抹茶生地は、薄力粉を入れる時に小さじ１の各パウダーを入れると綺麗な色が出ます）混ぜ合わせた生地を丸くしてラップで包み、冷蔵庫で１時間以上置く。
３．台に薄力粉を薄くふり（分量外）、生地を麺棒で薄く延ばし形をくり抜く。１８０℃のオーブンで約１０分焼いたら出来上がり。焼き上がりは柔らかく割れやすくなっていますのでご注意下さい。

今回、顔はココット皿、目や鼻はペンのキャップなどでくり抜きました。作りたいキャラクターの絵をお手本に各パーツをのせて下さい。つなぎはいりません。

４．ドラえもん♪

５．ガチャピン♪
３．まっくろくろすけ♪ ]]> 失敗ﾅｼ♡の簡単生チョコ tag:hirahachi.sakura.ne.jp,2008:/oseti.info//3.151 2008-01-16T01:08:00Z 2008-03-21T12:28:32Z 溶かして冷やすだけであのとろける生チョコが♪バレンタインにもピッタリ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（正方形で約３０個） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 スイートチョコレート 200ｇ/生クリーム 100ｃｃ/ココアパウダー 適量 hirahachi ]]> １．チョコレートを溶かしやすい様に細かく包丁で刻む。 ２．生クリームを鍋で温めて沸騰直前で火を止め、刻んだチョコレートを加え混ぜ合わせる。 ３．バットやタッパーなどにラップを敷き、溶かしたチョコレートを流し込んで冷蔵庫で冷やし固める（今回は一晩置きましたが、カットできるくらい固まればＯＫ）包丁でお好みの大きさにカットしたり、クッキーの型抜きでかわいく形どったものにココアパウダーをまんべんなくふりかければ出来上がり。 ]]> ナッツクレッセント tag:hirahachi.sakura.ne.jp,2008:/oseti.info//3.150 2008-01-15T07:13:32Z 2008-03-21T12:28:32Z 三日月型のかわいいクッキー♪歯ごたえを楽しみたいからナッツは大きめに♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（４０個位） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 無塩バター 180ｇ／薄力粉 240ｇ/粉砂糖 70ｇ／ラム酒 大さじ1／お好きなナッツ 150ｇ （アーモンド・ピスタチオ・マカデミアなど）/スイートチョコレ−ト 適量 hirahachi ]]> １．室温で柔らかくしたバターと粉砂糖を泡立て器でよく 混ぜてから粗みじんに切ったナッツを加えてさらにゴムベラ でよく合わせる。 ２．ラム酒を加えて混ぜ、小麦粉を振るい入れてさっくりと混ぜる。
３．ラップで包み、冷蔵庫で１時間以上置く。
その後台に薄力粉を薄くふり（分量外）、生地を手早く ほぐしてから三日月の形に整える。

４．１７０℃のオーブンで約１５分焼いて冷ます。
チョコレートをつける場合は、細かく刻んだスイートチョコ 　レートを湯煎で溶かし、粗熱がとれてから焼いた生地に つける。

５．冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。 ]]> ラムチョコボール tag:hirahachi.sakura.ne.jp,2008:/oseti.info//3.149 2008-01-15T06:31:04Z 2008-03-21T12:28:32Z ちょっぴり大人のラムレーズンボール♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 材料（１５個位） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 カステラ250ｇ（切れ端でOK）／干しぶどう50ｇ／はちみつ15ｇ／板チョコ30ｇ／ ココア20ｇ程度／ラム酒50ｃｃ（好みにより増減して下さい） hirahachi ]]> １．カステラを細かく手でちぎる。干しぶどう、はちみつ、ココア10ｇ、刻んだチョコレート、ラム酒を加える。 ２．１をまんべんなく混ぜ合わせる。
３．適当な大きさに手でコロコロまるめる。 ４．ココアをまぶす。 ５．出来上がり。乾燥するのでプレゼントする場合には、まずラップやアルミホイルで包んでからラッピングしてください。 ]]>