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一の重

黒豆

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hana11.gif 材料(4人分)hana11.gif                                                      黒豆 2カップ /煮汁(しょう油 小さじ2/砂糖 3カップ/塩 小ざじ1/豆の茹で汁 3カップ

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田作り

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hana11.gif 材料(4人分)hana11.gif                                                      ごまめ 50g/砂糖 大さじ1・1/2 /しょう油 小さじ2 /みりん 小さじ2 /酒 小さじ1/2 /白いりごま 少々

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伊達巻

伊達巻.jpg

hana11.gif 材料hana11.gif 卵 6個/はんぺん 1枚/砂糖 大さじ3/みりん 大さじ2/酒 大さじ2/薄口醤油 大さじ1/油 少々/塩 少々 

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ばい貝旨煮

ばい貝旨煮.jpg

hana11.gif 材料(4人分)hana11.gif                                                      バイ貝(中) 8個/煮汁(だし汁2/3カップ/酒 大さじ 1/みりん 大さじ1/薄口しょう油 大さじ1)

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数の子

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hana11.gif 材料(4人分)hana11.gif                                                     塩数の子 10本位/つけだし(酒150ml/ 薄口しょう油 大さじ1/だし汁 150ml)

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